
【日本テレビ・ミヤネ屋】コメの専門家 「21年の古古古米の味は、えげつないぐらい違う、臭いも」 スタジオ騒然 「ええ!そない違う?」

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- 1 : 2025/05/28 17:34:56 ???
-
28日に放送された日本テレビ系「情報ライブ ミヤネ屋」では、備蓄米放出の話題を放送。コメの専門家に、古古古米の味は違うのか?と聞いたところ、衝撃の答えがあり、スタジオも「ええ!」とどよめきが起こった。
小泉進次郎農水大臣は、21年産の古古古米を5キロ1800円という衝撃価格で放出すると話しているが、番組ではコメ流通評論家の常本泰志氏が解説を行い、宮根誠司が、この古古古米について「味的に違うのか、違わないのか」と質問した。
常本氏は「えげつないぐらい違うと思います」と衝撃回答。スタジオは「ええ!」の大声がわき起こった。宮根は「そない違う?」と驚き、山田ルイ53世も「そこそこ食べられるとか、言われへんかったらわからないというのも、聞いたりするけど…」とそこまで味は変わらないと考えていたと訴えた。
常本氏は「要は、コメ屋の立場からすると、2000円の備蓄米、2年落ち、3年落ち。正直、端正込めて作られたお米ではないので、劣化具合を見ないと使い方変わってくるんですけど、想定として100%で使うお米屋さんはいないと思う」と話した。
また玄米で保存されていたことから「米ぬかからは油が取れる。ってことは玄米の状態では油が酸化していく、1年、2年、3年と進むごとに飽和脂肪酸として増えていく。それが年が立つごとに中に浸透していく。
なので削っても古米臭は精米段階でしてくる。臭いという部分で美味しくないと感じる方は絶対いらっしゃると思う。炊飯器を開けた瞬間の臭いが違うと感じると思うレベルだよって言う話」と説明していた。
古古古米の味は「えげつないぐらい違う」専門家指摘にミヤネ屋スタジオ騒然「そない違う?」(デイリースポーツ) - Yahoo!ニュース28日に放送された日本テレビ系「情報ライブ ミヤネ屋」では、備蓄米放出の話題を放送。コメの専門家に、古古古米の味は違うのか?と聞いたところ、衝撃の答えがあり、スタジオも「ええ!」とどよめきが起こっnews.yahoo.co.jp【2021年古古古備蓄米】 国民民主党の玉木代表「1年たったら動物のえさ、一般の感覚は、ササニシキやコシヒカリをリーズナブルな値段で買いたいだ」
https://talk.jp/boards/newsplus/1748420501 - 2 : 2025/05/28 17:37:52 EZIFu
- それ精米で大量に削り取るんですよ そんなことも知らないコメの米専門家はいないと思いますが
- 14 : 2025/05/28 17:47:27 MmgJa
- >>2
削りとるなら飽和脂肪酸ほとんどないとか? - 3 : 2025/05/28 17:37:54 zyM64
- ぬか臭くてもジャンバラヤなら何とかなる
- 4 : 2025/05/28 17:40:45 k1t3L
- そりゃ、米にこだわりを持つ人間が満足する物なわけないだろ
プロの大工が100円ショップの工具を買わないようなもん - 5 : 2025/05/28 17:41:00 R07qQ
- 籾が付いたままらなそこまで酸化しないだろ
- 6 : 2025/05/28 17:41:30 NmGMh
- 俺も5年前の精米した米を綺麗に洗って炊いたが、ヌカ臭がした。あんなのが、仮にやよい軒で出てきたら、けえるかも。
- 7 : 2025/05/28 17:43:56 Muhlc
- 新米と同じ炊き方だと臭みあるかもだが、
賢い人が上手い食い方発見してくれるだろ。 - 8 : 2025/05/28 17:44:49 V0DjT
- 出回ればわかること
- 10 : 2025/05/28 17:45:27 tUvrL
- 何故今になってそんな事言うんだよ
何の為の備蓄米だと思ってんだ?それなら備蓄してる時点で言えよ - 13 : 2025/05/28 17:47:20 SNjIh
- >>10
確かに
食えないくらい不味いなら備蓄にならないじゃないか
これも自民が国民を騙してたって事か? - 11 : 2025/05/28 17:45:47 MmgJa
- 飽和脂肪酸は聞いてねえ
心血管疾患の俺涙目
血中コレステロール上がると命取りなんだわ - 12 : 2025/05/28 17:46:53 IbPQt
- コメが臭いのと普通に炊いたらパラパラ、炒飯には向いてるかもね
普通に食べられるレベル、新しいコメ美味しさ薄い
保管していた2020年の玄米でだけどね。
ちゃんと管理している備蓄米はどうなのかは興味があるね。 - 15 : 2025/05/28 17:47:29 ZGVBt
- >>1
それを買うしかない貧困層をバカにしすぎじゃないの? - 16 : 2025/05/28 17:48:15 4LNpj
- コメ農家で古古古米に遭遇できるのは稀じゃね?
農林21号やサワノハナ時代ですら、そんな古いコメは食ったことが無い。
どういう専門家や? - 17 : 2025/05/28 17:48:52 FK1bd
- 古古古米は刑務所の臭い飯
- 18 : 2025/05/28 17:50:56 Z3NnE
- だって普通なら家畜の餌肥料でしょ?これ、家畜農家が大ダメージでこの分コストに上乗せされて値上げラッシュじゃんかwww
- 19 : 2025/05/28 17:51:04 1nhWq
- 米評論家なる者が番組出演で
一儲けしようと企んでいる - 20 : 2025/05/28 17:51:27 3wrxE
- 豚の餌在庫一掃セール
- 21 : 2025/05/28 17:55:16 iJxvX
- ほーらもう風向きが変わった
- 22 : 2025/05/28 17:55:18 1PDP3
- 備蓄米ネガティブキャンペーンすごいな
- 23 : 2025/05/28 17:55:20 rxIZJ
- いろんな問題がでてきましたw
- 24 : 2025/05/28 17:55:41 LLt5e
- 来週になったらわかる
まぁ普通のコメよりまずいだろうが
食べられないほどかどうかだ - 35 : 2025/05/28 18:02:52 YdMoC
- >>24
人柱になってくれ - 26 : 2025/05/28 17:57:31 ZGVBt
- 本当に違うか
確かめさせたいよね。目隠しさせて食べさせて
- 27 : 2025/05/28 17:57:43 buDgn
- 農家は新米しか食べない
これが答え - 28 : 2025/05/28 17:58:39 4LNpj
- おっと・・・ 味噌作る時の麹用コメは古米だった。 麹屋というのがそこらに営業していてな。
大豆を収穫し、蒸してから、味噌桶に入れ、頼んでおいたホヤホヤの麹をぶち込む。
そのまま、かまかさないで放置。
一か月後、かまかして、発酵をうながす。
ジュクジュクと発酵していった上澄みのたまり醤油の美味い事美味い事。
三年物の味噌が一番だな。 - 30 : 2025/05/28 18:00:47 tJrbf
- マイナスイメージ付けまくりだな
大阪って維新と自民党は険悪なのか? - 38 : 2025/05/28 18:03:38 9S3d5
- >>30
大阪は維新と自民は犬猿の仲
お互い相手を滅ぼしたいと思ってる維新憎しで自民が共産と組む土地やからね
- 31 : 2025/05/28 18:01:07 9S3d5
- 備蓄米叩きしたいやつ多くて草
- 32 : 2025/05/28 18:01:30 RdhcC
- ほんとネガキャンでみっともねぇな何にもしねぇくせによ
ネガキャンした政党絶対に応援しねーわ - 33 : 2025/05/28 18:01:32 Z3NnE
- 米米クラブみたいな発音だね
- 34 : 2025/05/28 18:02:31 9S3d5
- 備蓄してるから劣化してるだけであって、丹精込めて作ったお米ではないと断言するのはちゃうやろ
生産者の味方みたいなこと掲げてるくせにめちゃくちゃやなこの自称流通専門家 - 36 : 2025/05/28 18:03:19 qiHQS
- 丹精込めて作られてないとか失礼すぎて草
- 37 : 2025/05/28 18:03:29 szfEO
- ネガキャンですなw
オールドメディアw
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